福島県もイヨイヨ寒くなってきました
吾妻山や、安達太良山、磐梯山も雪化粧で綺麗(｡-｀へ´-｡)
tomojanは寒い季節は苦手だけど青空の下、アルコールストーブでご飯を作って来ました。
丹波山ジビエ｢鹿肉ソーセージ｣
以前寄らせてもらった曇取山登山口にお店を構えた知人｢山の休憩所かゑる｣のおみやげ品を外で食べました。
アルコールストーブで焼いたのは丹波山のジビエ料理！鹿肉のソーセージです
丹波山の鹿肉は有名で、国道411号線沿いの｢道の駅たばやま｣のレストランで食べることが出来ます
あの時はごちそう様でした( ﾟДﾟ)ゞ
道の駅たばやま
[住所]山梨県北都留郡丹波山村2901
[施設]物産館、レストラン、温泉施設
[特産品]丹波鹿カレー、わさび漬け、桔梗信玄餅、甲州信玄亭の商品(ほたて甲州煮、牛肉しぐれ)、甲州ワイン、甲州ほうとう、 荏胡麻油、荏胡麻ドレッシング、漬物
その丹波山ジビエ鹿肉ソーセージを調理するのは｢EVERNEW｣の｢アルコールストーブEBY253｣
しかし、調理と言って良いのかな？だって・・・
ただ、焼くだけだ(汗)
否！ジビエ料理はこれで良いのだよ、素材の味が分かるしさ(￣0￣)/
福島県の空の下で丹波山の鹿を
食べマッスル￣(=∵=)￣
tomojanのアルコールストーブは燃焼時間が｢2:45秒/10cc｣ほどですので、燃料30cc入れて焼いていく。
アルコールの火って昼間は全然見えない、しかも風もあるし大変っす。
え、まじ付いてんの？状態(笑)
何とか本燃焼が始まり、鹿ソーセージをフライパンに積めて焼いていく···
本日の気温は3℃ほど！部屋で使うと結構な火力があるが、外で使うと頼りない。
いくら待っても、旨そうなあの·····ジューって音が聞こえてきません(笑)
そして鎮火★
ソーセージは( -∀-)プニプニしてるです。
次は風防を更に囲み、火にかけると最初よりは火力が上がったみたいだ。
旨そうにカリカリになったー！
使った燃料は30ccと20ccの2回だ、50ccあれば何とかカリカリに焼けるみたい
では早速食べてみる、鹿肉の味はサラミみたいな味でさっぱりした感じが堪らない
歯ごたえはビーフよりは柔らかく、ポークよりはしっかりした感じ。
持ってきたご飯と一緒にゆっくり食べたい所だが、ゆっくり感じてはいられない！
どんどん冷めていくと言うか、凍りそうなので急いで食べた( ﾟεﾟ；)
福島で食べても丹波山ジビエソーセージはやはり美味しかったなー！
アルコールストーブでも何とか焼くことが出来るのわかったし、外で食べるご飯は本当に楽しいね。
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最後は暖かなラーメンで〆だ！
ごちそう様でした( ﾟДﾟ)ゞ